Ο βασιλιάς των φρούτων

Το Ιπποφαές είναι ένα θαυματουργό φυτό με μεγάλη ιστορία. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για ένα από τα αρχαιότερα φυτά της γης, καθώς προηγείται κατά πολύ της εποχής των παγετώνων. Οι πρώτες αναφορές για τις θεραπευτικές δράσεις του Ιπποφαούς εμφανίζονται τον 4ο αιώνα π.Χ. Σύμφωνα με ιστορικές πηγές, το Ιπποφαές αποτελούσε μέρος της διατροφής των στρατιωτών του Μεγάλου Αλεξάνδρου.
Αρχικά, είχε παρατηρηθεί ότι τα άρρωστα και τραυματισμένα άλογα θεραπεύονταν τρώγοντας τα φύλλα και τους καρπούς του φυτού, ενώ το τρίχωμά τους άρχισε να γυαλίζει. Έτσι, ονομάστηκε Ιπποφαές από τις λέξεις ίππος + φάος που σημαίνει λαμπερό άλογο.
Επίσης, αναφορές για τη φαρμακευτική χρήση του Ιπποφαούς υπάρχουν στην κλασική Θιβετιανή και κινέζικη ιατρική ενώ άλλες πηγές αναφέρουν ότι τον 13ο αιώνα το χρησιμοποιούσε ο Τζέκινς Χαν στις εκστρατείες του.
Πολλούς αιώνες αργότερα, το 1929, πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά βιοχημική ανάλυση των καρπών του Ιπποφαούς και από τότε μέχρι σήμερα οι γνώσεις για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες συνεχώς αυξάνονται. Πλέον, υπάρχει τεκμηριωμένη γνώση (Γερμανία, Ρωσία, Καναδάς, Κίνα, Φιλανδία, Αγγλία, Σουηδία κ.α.) για το Ιπποφαές που κατέχει μία από τις πιο διακεκριμένες θέσεις στον κατάλογο των φυτών με γνωστές στη σύγχρονη επιστήμη φαρμακευτικές ιδιότητες. Γι’ αυτό, άλλωστε, μέχρι σήμερα έχουν αφιερωθεί σε αυτό 5 παγκόσμια επιστημονικά συνέδρια. 

Το Ιπποφαές αυτοφύεται σε μορφή θάμνου στην ευρύτερη περιοχή της Ευρασίας και το έλαιό του παράγεται από τους καρπούς με την μέθοδο της εκθλίψεως, χωρίς χημικά ή άλλα πρόσθετα. Σύμφωνα με την βιοχημική ανάλυση που έχουν κάνει επιστήμονες περιέχει περισσότερες από 190 θρεπτικές και βιολογικές ουσίες, αρμονικά δεμένες που θωρακίζουν την υγεία του οργανισμού.

Δραστικά ΣυστατικάΤο Ιπποφαές περιέχει βιταμίνη C, άλφα-τοκοφερόλη, μεγάλο μέρος καροτενοειδών και βιταμίνη Ε, μεταλλικά στοιχεία (K, Na, Mg, Ca, Fe, Zn, Se), μονοσακχαρίτες, οργανικά οξέα, ελεύθερα αμινοξέα, πτητικές ενώσεις, διάφορα φλαβονοειδή (κερκετίνη, μυρισετίνη, καμπφερόλη), λιπαρά οξέα, τριγλυκερίδια, γλυκεροφωσφολιπίδια, φυτοστερόλες, εστέρες, ζεαξανθίνη και άλλες φαινολικές ενωσεις. Λόγω όλων των παραπάνω, το Ιπποφαές παρουσιάζει εξαίρετες ευεργετικές δράσεις: αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή, ηπατο-προστατευτική, ανοσο-ρυθμιστική και έναντι της αύξησης ορισμένων καρκινικών κυττάρων. 

Αντιοξειδωτική δράσηΔιάφορες in vitro και in vivo μελέτες δείχνουν σαφώς ότι το Ιπποφαές έχει αντιοξειδωτική δράση. Το εκχύλισμα των φύλλων του φυτού προστάτευσε σε μεγάλο βαθμό αρσενικούς αρουραίους albino από οξειδωτική βλάβη (τροφοδοτούμενη με χρώμιο). Επίσης προστατεύει από το οξειδωτικό στρες που προκαλείται από τη νικοτίνη στα ερυθροκύτταρα. 

Ανοσο-ρυθμιστικές δράσειςΤο εκχύλισμα των φύλλων του Ιπποφαούς φαίνεται να ενεργοποιεί την κυτταρική διαμεσολάβηση στην ανοσολογική απάντηση. Σε επαγόμενη με χρώμιο ανοσο-καταστολή σε αρουραίους, το εκχύλισμα των φύλλων του παρεμπόδισε τη δημιουργία διεγερμένων ριζών οξυγόνου (ROS), και διατήρησε το μέγεθος του κυττάρου στα επίπεδα των υγειών κυττάρων του ελέγχου. Επιπλέον, το εκχύλισμα των φύλλων (100 μg / ml) και μόνο, προώθησε την παραγωγή ιντερλευκίνης IL-2 και προφλεγμονώδους παράγοντα γ-IFN. 

Καρδιαγγειακή δράσηΤο Ιπποφαές χρησιμοποιείται και ως αντι-καρδιαγγειακό φάρμακο. Η προσθήκη του σε χυμό (με βιταμίνη C, άλφα-τοκοφερόλη, β-καροτίνη και φλαβονοειδή) αύξησε τις συγκεντρώσεις πλάσματος HDL- (καλής) χοληστερόλης και τριακυλογλυκερολών κατά 20% και 17%, αντίστοιχα, σε υγιείς άνδρες εθελοντές. Επιπλέον, η χορήγηση συμπληρωμάτων είχε ως αποτέλεσμα μια μέτρια μείωση της ευαισθησίας της LDL-χοληστερόλης (κακή) στην οξείδωση. Τα ολικά φλαβονοειδή των φρούτων του παράλληλα μείωσαν την ανάπτυξη θρόμβωσης στα ποντίκια. Σε μια άλλη μελέτη φάνηκε πως παράλληλα συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του μυοκαρδίου. 

Αντικαρκινική δράσηΤο εκχύλισμα αλκοόλης του Ιπποφαούς (που περιέχει κυρίως φλαβονοειδή), βοηθάει στην προστασία του μυελού των οστών από βλάβες που οφείλονται στην ακτινοβολία. Μπορεί επίσης να βοηθήσει τα κύτταρα του μυελού των οστών να αναπληρωθούν γρηγορότερα. Σε ένα ζωικό μοντέλο, τα ποντίκια που τρέφονταν με το έλαιο αυτό παρουσίασαν γρηγορότερη ανάκτηση του αιμοποιητικού τους συστήματος μετά από χημειοθεραπεία υψηλών δόσεων. Επίσης έχει αναφερθεί δράση έναντι της αύξησης ορισμένων καρκινικών όγκων. 

Αντιμικροβιακή δράσηΜερικές μελέτες δείχνουν ότι το H. rhamnoides (Ιπποφαές) έχει αντιμικροβιακή δράση. Φαινολικές ενώσεις του H. rhamnoides αναστέλλουν την ανάπτυξη των Gram-αρνητικών βακτηρίων. 

Αντιελκώδης δράσηΘεραπευτικά και προληπτικά αποτελέσματα του H. rhamnoides σε γαστρικά έλκη σε αρουραίους έχουν αναφερθεί σε διάφορες μελέτες. Επίσης έχει αναφερθεί επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης του γαστρικού έλκους που προκαλείται από το οξικό οξύ του στομάχου. 

Δερματολογική δράσηΗ ευεργετική επίδραση του H. rhamnoides στις δερματολογικές διαταραχές έχει δείξει εξίσου καλά αποτελέσματα στην ατοπική δερματίτιδα (έλαιο των καρπών του). 

Ηπατολογική δράσηΟι κλινικές επιπτώσεις του ελαίου του Ιπποφαούς στην ίνωση του ήπατος έχει δοκιμαστεί πρόσφατα. Βρέθηκε ότι βοηθάει κυρίως στη μείωση της διάρκειας ομαλοποίησης των αμινοτρανσφερασών. Τα αποτελέσματα αυτά υποδεικνύουν ότι το έλαιο αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο για την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος. 

Δράση έναντι ραδιενέργειας Προσφέρει προστασία ενάντια σε δυνητικά θανατηφόρα ακτινοβολία τουλάχιστον σε ποντίκια. Οι Goel et al. έχουν αποδείξει ότι τα ποντίκια που λάμβαναν Ιπποφαές επιβίωσαν κατά 82% περισσότερο σε σύγκριση με αυτά του ελέγχου. Η ικανότητα λοιπόν του αλκοολικού εκχυλίσματος H. rhamnoides για την προστασία του DNA θα μπορούσε να αποδοθεί κυρίως στην άμεση διαφοροποίηση της χρωματίνης. 

Σαν Συμπλήρωμα Το Hippophae rhamnoides, μέλος της οικογένειας Elaeagnaceae βλασταίνει ως άγριος και μεγάλος θάμνος στην περιοχή της Ευρασίας. Το λάδι των καρπών του εξάγεται από τη σύνθλιψη, χωρίς να προστίθενται χημικές ουσίες. Σύμφωνα με βιοχημικές αναλύσεις περιέχει πάνω από 190 θρεπτικά στοιχεία και οργανικές ενώσεις.
. 

Γνωρίστε τη Μεσογειακή διατροφική πυραμίδα

Η διατροφική πυραμίδα είναι ένα πολύ κατάλληλο εκπαιδευτικό μέσο για να δίνεται απάντηση σε μια σειρά ερωτημάτων σχετικών με την διατροφή, όπως το πόσο συχνά πρέπει να τρώμε συγκεκριμένα είδη τροφής π.χ. πόσο τυρί την εβδομάδα, ή πόσο συχνά πρέπει να τρώμε κρέας, κτλ. Οι κοινές διατροφικές πυραμίδες βασίζονται σε δυτικά πρότυπα διατροφής και δεν είναι ανάγκη να τα ακολουθούμε, αφού η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή είναι και επιστημονικά αποδεδειγμένα η πιο υγιεινή. 

Η μεσογειακή διατροφική πυραμίδα λαμβάνει υπ΄ όψιν της τις μεσογειακές διατροφικές συνήθειες και κάνει συστάσεις που μπορούν να πραγματοποιηθούν σχετικά εύκολα. Οι τροφές πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το ρύζι κλπ., βρίσκονται στη βάση της πυραμίδας, κάτι σημαντικό για όσους αθλούνται ή είναι δραστήριοι, αφού είναι μεγάλες οι απαιτήσεις για τροφές που προσδίδουν ενέργεια. Aυτό σημαίνει ότι κάποιος που γυμνάζεται δυο ώρες την ημέρα έχει +50% αύξηση σε ενέργεια, ενώ δεν έχει ανάλογη αύξηση π.χ. σε σελήνιο, ή βιταμίνη Α, κτλ. Το άσπρο τυρί (φέτα, καλαθάκι, κτλ.) μπορεί να τρώγεται καθημερινά σε μικρή ποσότητα και το ελαιόλαδο πρέπει να λαμβάνει τη θέση που του αξίζει, δηλαδή καθημερινή κατανάλωση σε μικρή ποσότητα στις σαλάτες και τα γεύματα. 

Τα όσπρια επίσης εδραιώνουν την θέση τους ανάμεσα στα φρούτα και τα λαχανικά, κάτι που μας υπενθυμίζει ότι το εθνικό μας φαγητό είναι τα φασόλια και όχι τα παϊδάκια. Το κρέας τέλος, μπαίνει στην κορυφή της πυραμίδας, γεγονός που μας παραπέμπει σε παλαιότερες εποχές, τότε που οι μεγαλύτεροι σήμερα σε ηλικία έτρωγαν κρέας κάθε μήνα όταν ήταν νέοι, και όχι κάθε μέρα όπως γίνεται σήμερα. 

Η μεσογειακή πυραμίδα απευθύνεται σε κάθε σύγχρονο άνθρωπο που θέλει ακολουθήσει ένα υγειινό τρόπο διατροφής και αθλείται συστηματικά. Προφανώς μπορεί να εφαρμοστεί ευκολότερα στις χώρες της μεσογείου, όπου είναι πολύ πιο οικεία η κατανομή των τροφών της και τα τρόφιμα που την απαρτίζουν βρίσκονται σε αφθονία και είναι πιο ποιοτικά. 

Η βασικότερη αλλαγή είναι ότι πρέπει να περιοριστεί το κρέας σύμφωνα με τις μελέτες στα 340-450 γραμμάρια το μήνα και να αντικατασταθεί από τα όσπρια.

6 τρόποι για καλύτερη ψυχολογική υγεία

Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά σε οποιαδήποτε θεραπεία (ψυχολογική ή σωματική) είναι να αναγνωρίσουμε την ισχυρή σύνδεση μεταξύ του μυαλού μας και του σώματος μας. Μελέτες έχουν δείξει ότι το άγχος και τα αρνητικά συναισθήματα μπορούν να προκαλέσουν μια φυσική αντίδραση που μπορεί να επιβραδύνει την ικανότητα στο σώμα να θεραπευτεί. Αντιθέτως, η θετική σκέψη και τα συναισθήματα μπορούν να μας βοηθήσουν να θεραπευτούμε. Εμείς σας προτείνουμε 6 βήματα για να θέσετε τις βάσεις για την αποκατάσταση της υγείας σας και να νιώσετε καλύτερα.

- Κανείς δεν γνωρίζει το σώμα σας καλύτερα από εσάς τις ίδιες. Όταν ξέρετε πώς αισθάνεστε κάθε μέρα, αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να εντοπίσετε τι μπορείτε να κάνετε στην καθημερινή σας ζωή για να αισθανθείτε ακόμα καλύτερα. Την επόμενη φορά που θα νιώσετε ψυχολογικά φορτισμένη, γράψτε σε ένα ημερολόγιο τι κάνετε κάθε μισή ώρα για δύο μέρες (πλένετε πιάτα, διαβάζετε ένα βιβλίο) και βαθμολογήστε από το 0 ως το 10 την κόπωση που αισθάνεστε ή την σωματική δυσφορία. Όταν περάσουν δύο μέρες, κοιτάξτε το ημερολόγιο και δείτε πότε αισθανθήκατε καλύτερα, χειρότερα. Σκεφτείτε τι πρέπει να αλλάξετε στις δραστηριότητες σας ώστε να αισθανθείτε καλύτερα. Αυτό το αρχείο μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να συνειδητοποιήσετε ποιες συνήθειες στην καθημερινή σας ρουτίνα δεν λειτουργούν προς όφελος σας.

-Το να έχετε μια θετική στάση δεν σημαίνει ότι δεν θα γκρινιάζετε ποτέ σας. Η κακή διάθεση και το άγχος είναι μέρος της καθημερινής ζωής. Οπότε μην επικεντρώνεστε στην προσπάθεια να ελέγξετε τα συναισθήματα σας. Πείτε στον εαυτό σας ότι είναι εντάξει να ανησυχείτε και στοχεύστε να κάνετε μια ή δύο καθημερινές δραστηριότητες που θα σας βοηθήσουν να χαλαρώσετε. Δοκιμάστε το διαλογισμό ή διαβάστε ένα βιβλίο ή δοκιμάστε τεχνικές εισπνοής-εκπνοής για 5 λεπτά.

-Όταν αρρωσταίνουμε, μπορεί να νιώθουμε ευάλωτες και αβοήθητες αλλά ένα μεγάλο μέρος της ανάρρωσης είναι στα χέρια μας. Εντοπίστε ποιους παράγοντες μπορείτε να ελέγξετε γιατί θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε καλύτερα συναισθηματικά, το οποίο με την σειρά του θα έχει θετικό φυσικό αποτέλεσμα.

-Όταν ανάβετε την τηλεόραση για να ακούσετε τις ειδήσεις, σερφάρετε στο ίντερνετ, ακούτε ραδιόφωνο ή διαβάζετε εφημερίδες, αναστατώνεστε ψυχολογικά με τις ιστορίες που ακούτε και βλέπετε. Είναι σημαντικό λοιπόν να «φιλτράρετε» αυτή την αρνητική ενέργεια. Χρειάζεται μια πραγματική προσπάθεια για να την καταπολεμήσετε. Για παράδειγμα: διαβάστε ένα βιβλίο ή μια ιστορία με αίσιο τέλος, ακούστε μουσική ή ζητήστε από την φίλη σας να σας πει μια αστεία ιστορία. Αποφύγετε τις ειδήσεις ή τις εφημερίδες για λίγο καιρό. Προσπαθήστε να κάνετε τουλάχιστον δύο ή τρία πράγματα κάθε μέρα που θα στέλνουν θετικά μηνύματα στον εγκέφαλό σας, ώστε να ενισχυθεί η διάθεσή σας και να «επουλωθεί» το σώμα σας.

-Κάντε γυμναστική! Έρευνες έχουν δείξει ότι η γυμναστική κάνει καλό στην υγεία μας αλλά και στην ψυχολογία μας επειδή ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Μπορεί να σας φαίνεται αγγαρεία, ειδικά αν είστε κουρασμένες ή αδύναμες, αλλά αν κάνετε λίγο κάθε μέρα θα σας φτιάξει την διάθεση και το σώμα.

-Ο ύπνος είναι η φυσική άμυνα του οργανισμού μας εναντίον των μολύνσεων, γι 'αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό να προσπαθείτε να κοιμάστε 7 έως 8 ώρες κάθε βράδυ. Μερικές συνήθειες κλειδιά: Πηγαίνετε στο κρεβάτι την ίδια ώρα κάθε βράδυ. Αυτό μπορεί να το συνηθίσετε πιο εύκολα όταν το σώμα σας συνηθίσει τη ρουτίνα. Κάντε το υπνοδωμάτιό σας ένα ήσυχο μέρος που χρησιμοποιείτε κυρίως για ύπνο. Η ανάγνωση επιτρέπεται αλλά αποφύγετε το ίντερνετ, την τηλεόραση ή το τηλέφωνο. Επίσης, αποφύγετε συνήθειες που μπορεί να επηρεάσουν τον ύπνο σας, όπως να φάτε ένα βαρύ γεύμα ή να καταναλώσετε πολύ αλκοόλ πριν τον ύπνο.

Φρούτα και λαχανικά για καλύτερη υγεία

Ένας νόστιμος τρόπος για να προστατεύσουμε τη καρδιά μας είναι να καταναλώνουμε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά καθώς τα ισχυρά θρεπτικά συστατικά τους μπορούν να βοηθήσουν τη καρδιά. Εμείς σας προτείνουμε μερικά παρακάτω για να έχετε καλύτερη υγεία με την βοήθεια τους.

-Ανανάς και καλαμπόκι. Ένα φλιτζάνι ανανά έχει πάνω από 100% βιταμίνης C για την ημερήσια ανάγκη σας, η οποία βοηθά την καρδιά να καταπολεμήσει τα ελευθέρα μόρια που προκαλούν βλάβη στα κύτταρα. Το καλαμπόκι διατηρεί τις αρτηρίες στα φυσιολογικά τους επίπεδα.

-Σπανάκι και λαχανίδα. Έρευνα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σπανακιού μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσει την καρδιακή λειτουργία στις γυναίκες ενώ η λαχανίδα είναι μια καλή πηγή δεκάδων αντιοξειδωτικών για μια υγιή καρδιά.

-Μούρα. Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, η κατανάλωση τριών ή περισσότερων μερίδων μούρων την εβδομάδα, συνέβαλε στη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής σε γυναίκες στις ηλικίες των 30, 40 και 50.

-Καρπούζι και ντομάτα. Είναι πηγές του λυκοπένιου, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που είχαν περισσότερο λυκοπένιο στο αίμα τους είχαν 55% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο από εκείνους που είχαν λιγότερο.

-Πορτοκάλια και πορτοκαλί πιπεριές. Αν και είναι γνωστό για την περιεκτικότητα τους σε βιταμίνη C, τα πορτοκάλια περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, που μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Οι πορτοκαλί πιπεριές έχουν κάλιο, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

AERO POLIVIT™ βιταμίνες σε μορφή spray

ΤΩΡΑ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΟΛΟΙ ΤΙΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΣΑΣ

AERO POLIVIT™ βιταμίνες σε μορφή spray; Πλέον ναι, τέλος στα προβλήματα λήψης.

Το πρώτο συμπλήρωμα διατροφής εκατομμυρίων Μικρο-σταγονιδίων σε μορφή spray για απορρόφηση από το στόμα είναι γεγονός. Αποτελεί μια ευρεσιτεχνία και καινοτομία της κορυφαίας εταιρίας του κλάδου, της SUPERFOODS™:

·         ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙΤΕ  Η ΔΕΝ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΚΑΤΑΠΙΕΙΤΕ ΚΑΨΟΥΛΕΣ.

·         ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΠΟΥ ΕΧΕΤΕ ΕΥΕΡΕΘΙΣΤΟ ΕΝΤΕΡΟ.

·         ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ ΠΙΟ ΓΡΗΓΟΡΗ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ (90% ΣΕ 20 ΜΟΝΟ ΛΕΠΤΑ)

·         ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ ΑΜΕΣΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ (900%ΠΙΟ ΓΡΗΓΟΡΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΨΟΥΛΑ)

·         ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΧΕΤΕ ΚΑΛΟ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ (ΣΥΝΗΘΩΣ ΗΛΙΚΙΩΜΕΝΟΙ)

·         ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΤΙΣ ΕΧΕΤΕ ΠΑΝΤΟΥ ΜΑΖΙ ΣΑΣ (ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΕΡΟ)

·         ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΠΟΥ ΕΙΣΤΕ ΑΡΡΩΣΤΟΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΤΑΠΙΕΙΤΕ.

·         ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ,ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΚΑΙ ΔΙΑΡΚΟΥΝ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ 40 ΗΜΕΡΕΣ-ΕΧΟΥΝ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΑΠΟΡΡΟΦΩΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΒΛΕΝΝΟΓΟΝΟ ΤΟΥ ΣΤΟΜΑΤΟΣ.

Τα συστατικά που εμπεριέχονται στο AERO POLIVIT™ δεν αλλοιώνονται από τα γαστρικά υγρά.

Μέλος των www.aerovitamins.gr

ΖΗΤΗΣΤΕ ΤΟ ΣΤΑ ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ. ΕΑΝ ΔΕΝ ΤΟ ΒΡΙΣΚΕΤΕ, ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΣΤΑ:

www.superfoods.gr, 210 2527584-ASTRA MEDICAL HELLAS SUPERFOODS™

Οι «καλοί» και οι «κακοί» υδατάνθρακες μας συστήνονται

Οι υδατάνθρακες είναι σημαντικό κομμάτι της διατροφής και όταν λέμε υδατάνθρακες δεν εννοούμε κέικ και κουλουράκια, αλλά εννοούμε… θρεπτικούς υδατάνθρακες.



Το σώμα μας χρησιμοποιεί τους υδατάνθρακες ως κύρια πηγή καυσίμου. Τα σάκχαρα και το άμυλο, διασπώνται σε απλά σάκχαρα κατά τη διάρκεια της πέψης. Στη συνέχεια απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος, όπου είναι γνωστά ως σάκχαρο του αίματος (γλυκόζη). Από εκεί, η γλυκόζη εισέρχεται στα κύτταρα του σώματός μας με τη βοήθεια της ινσουλίνης. Μέρος αυτής της γλυκόζης χρησιμοποιείται από το σώμα για ενέργεια, τροφοδοτώντας το σύνολο των δραστηριοτήτων μας, είτε πρόκειται για γυμναστική, είτε απλά για την αναπνοή. Η επιπλέον γλυκόζη αποθηκεύεται στο ήπαρ, τους μυς και σε άλλα κύτταρα για μεταγενέστερη χρήση ή μετατρέπεται σε λίπος.

Τρεις είναι οι βασικές μορφές των υδατανθράκων. Η ζάχαρη που είναι η απλούστερη μορφή υδατάνθρακα, το άμυλο και οι φυτικές ίνες.

Καλοί και κακοί υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι η βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού και σημαντικό κομμάτι κάθε υγιεινής δίαιτας, γι' αυτό και δεν πρέπει να τους παραλείπουμε ποτέ από τη διατροφή μας. Αυτό που επίσης είναι σημαντικό όμως, είναι να γίνει αντιληπτό ότι δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες ίδιοι.

Οι υδατάνθρακες χωρίζονται στους απλούς («κακούς») και στους σύνθετους («καλούς») και ο διαχωρισμός οφείλεται στην χημική τους σύσταση και στον τρόπο με τον οποίο το σώμα μας τους επεξεργάζεται. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως είναι η ολική άλεση και τα όσπρια, αποτελούνται από μεγαλύτερες αλυσίδες μορίων ζάχαρης, για τη διάλυση και επεξεργασία των οποίων το σώμα απαιτεί περισσότερο χρόνο. Συνεπώς, σε αυτή την περίπτωση το σώμα, λαμβάνει μια πιο ισορροπημένη ποσότητα ενέργειας.

Η διαφορά με τους απλούς υδατάνθρακες




Οι απλοί υδατάνθρακες αποτελούνται από βασικά ζάχαρα που χωνεύονται εύκολα και είναι χαμηλής αξίας για τον οργανισμό. Εν ολίγοις, όσο περισσότερη ζάχαρη, τόσο λιγότερες οι φυτικές ίνες και τόσο χειρότερος ο υδατάνθρακας για τον οργανισμό.

Τα φρούτα και τα λαχανικά αν και είναι απλοί υδατάνθρακες, αποτελούμενοι από βασικά ζάχαρα , είναι δραστικά διαφορετικοί από τις άλλες τροφές της ίδιας κατηγορίας, όπως είναι τα κουλουράκια και τα κέικ. Η αλήθεια είναι πως οι φυτικές ίνες στα φρούτα και τα λαχανικά αλλάζουν τον τρόπο που το σώμα επεξεργάζεται τα ζάχαρα και επιβραδύνουν τη διαδικασία της χώνεψης, «μετατρέποντάς» τους έτσι περισσότερο σύνθετους υδατάνθρακες.

Οι απλοί υδατάνθρακες που καλό είναι να περιορίσετε στη διατροφή σας είναι οι εξής:

• Αναψυκτικά

• Καραμέλες

• Σιρόπια του εμπορίου

• Ζάχαρη

• Λευκό ρύζι, λευκό ψωμί και λευκά ζυμαρικά

• Πατάτες (που είναι μεν σύνθετος υδατάνθρακας, αλλά στον σώμα αντιδρούν σαν απλός υδατάνθρακας)

• Αρτοποιήματα και γλυκά

Χωρίς να φτάσουμε σε υπερβολικές αντιδράσεις, η αλήθεια είναι ότι μπορούμε να καταναλώνουμε αραιά απλούς υδατάνθρακες, απλά το καλύτερο είναι να μην είναι εκείνοι η βασική πηγή υδατανθράκων για τον οργανισμό. Και στην κατηγορία των απλών υδατανθράκων, οι καλύτερες επιλογές είναι οι ψητές πατάτες, το λευκό ρύζι και τα αντίστοιχα μακαρόνια.

Η διαφορά με τους σύνθετους υδατάνθρακες




Οι σύνθετοι υδατάνθρακες θεωρούνται καλοί υδατάνθρακες εξαιτίας του είδους ζαχάρων που τους αποτελούν και απαιτούν από τον οργανισμό περισσότερη ώρα για να διασπαστούν. Το γλυκαιμικό τους φορτίο είναι γενικά χαμηλό, το οποίο σημαίνει πως το σώμα λαμβάνει χαμηλότερα επίπεδα ζαχάρων και σε ένα πιο σταθερό ρυθμό, από εξάρσεις και χαμηλές πτώσεις.

Η επιλογή των σύνθετων από τους απλούς υδατάνθρακες, δεν είναι τίποτα παραπάνω από μια απλή αντικατάσταση ορισμένων τροφών για τα γεύματά μας. Προτιμήστε το μαύρο ρύζι από το λευκό και επιλέξτε τα ζυμαρικά ολικής άλεσης από τα λευκά.

Το γλυκαιμικό φορτίο

Ο διαχωρισμός των υδατανθράκων σε απλούς και σύνθετους, είναι ένας τρόπος κατηγοριοποίησης τους αλλά δεν είναι και ο μοναδικός. Ο γλυκαιμικός δείκτης μιας τροφής είναι ένας τρόπος να αντιληφθούμε το πόσο γρήγορα και πόσο ψηλά θα ανέβουν τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός υδατάνθρακα συγκρινόμενος με την κατανάλωση σκέτης ζάχαρης. Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι πιο υγιεινές και τρώγοντας αυτές το αίσθημα της ικανοποίησης της πείνας κρατάει περισσότερο.

Οι περισσότεροι σύνθετοι υδατάνθρακες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αλλά αν θέλετε να πάτε ένα βήμα παραπέρα στην ανάλυση των τροφών, μπορείτε να εστιάσετε στο γλυκαιμικό φορτίο ενός φαγητού.

Το γλυκαιμικό φορτίο λαμβάνει υπόψη όχι μόνο τον γλυκαιμικό δείκτη αλλά και τις ποσότητες του υδατάνθρακα σε μια τροφή. Πιο συγκεκριμένα, μια τροφή μπορεί να περιλαμβάνει υδατάνθρακές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, αλλά να περιέχεται μονάχα μια μικρή ποσότητα υδατάνθρακα στο τρόφιμο, το οποίο δεν θα κάνει και μεγάλη διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα. Ένα τέτοιο παράδειγμα, υψηλού γλυκαιμικού δείκτη και χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου είναι το καρπούζι.

Προστασία ενάντια σε ασθένειες




Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως και οι φυτικές ίνες τροφών ολικής άλεσης, βοηθούν στη μείωση του κινδύνου των καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι ίνες μπορεί επίσης να προστατεύσουν κατά της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2 και είναι απαραίτητες για τη βέλτιστη υγεία του πεπτικού συστήματος.

Έλεγχος του βάρους

Τα στοιχεία δείχνουν ότι τρώγοντας πολλά λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε το βάρος σας. Μεγαλύτερο μέρος τους και η περιεκτικότητα σε ίνες έλεγχο του βάρους βοηθήματα, βοηθώντας σας να αισθάνεστε πλήρης για λιγότερες θερμίδες. Σε αντίθεση με όσα ισχυρίζονται ορισμένοι δίαιτες απώλειας βάρους, πολύ λίγες μελέτες έχουν δείξει ότι μια διατροφή πλούσια σε υγιή υδατανθράκων οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους ή παχυσαρκία.

Συμπέρασμα:

Να είστε προσεκτικοί στους υδατάνθρακες που θα επιλέξετε. Αποφύγετε τα φτωχά σε θρεπτική αξία επιδόρπια, ελέγξτε τα επίπεδα του σακχάρου και των ινών στους υδατάνθρακες και προτιμήστε τα υγιή δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φρούτα και τα λαχανικά, για να λάβετε την ενέργεια που χρειάζεται το σώμα σας κάθε μέρα

Οι συνήθειες στο δείπνο επηρεάζουν το βάρος μας

Ο χώρος όπου τρώμε και οι ετοιμασίες για το βραδινό γεύμα επιδρούν σημαντικά στον έλεγχο του σωματικού μας βάρους.



Οι επιστήμονες δρ Brian Wansink και δρ Ellen van Kleef, θέλοντας να διαπιστώσουν αν υπάρχει σχέση ανάμεσα στις ετοιμασίες που κάνουμε για το βραδινό τραπέζι και στον Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ), εξέτασαν 190 γονείς και 148 παιδιά. Συνήθως χρησιμοποιούμε τον ΔΜΣ για να υπολογίσουμε το φυσιολογικό μας βάρος. Πρόκειται για μια αριθμητική πράξη που λαμβάνει υπόψη της το ύψος και το βάρος μας.

Οι γονείς, που συμμετείχαν στη μελέτη, συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο σχετικά με τις συνήθειες όλης της οικογένειας κατά τη διάρκεια του δείπνου. Μια από τις ερωτήσεις που ήταν υποχρεωμένοι να απαντήσουν ήταν πόσο συχνά ασχολούνταν με τις ετοιμασίες κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Στη συνέχεια οι ερευνητές κατέγραψαν το βάρος και το ύψος τόσο των δύο γονέων όσο και των παιδιών.

Η έρευνα έδειξε ότι πράγματι ο Δείκτης Μάζας Σώματος επηρεαζόταν από τον χώρο και  το τελετουργικό της ετοιμασίας του γεύματος. Αποδείχθηκε ότι οι γονείς που είχαν υψηλό ΔΜΣ συνήθιζαν να τρώνε με την τηλεόραση ανοιχτή. Αντίθετα, διαπιστώθηκε ότι οι οικογένειες που έτρωγαν στην κουζίνα ή στην τραπεζαρία είχαν χαμηλό ΔΜΣ. Παρατηρήθηκε επίσης ότι τα κορίτσια που βοηθούσαν τους γονείς τους στην προετοιμασία του δείπνου ήταν πιθανό να έχουν υψηλότερο ΔΜΣ, σχέση που δεν αποδείχθηκε στην περίπτωση των αγοριών.

Μια άλλη διαπίστωση στην οποία κατέληξαν οι επιστήμονες ήταν ότι τα μέλη των οικογενειών που είχαν μια πιο κοινωνική συμπεριφορά έτειναν να έχουν χαμηλότερο ΔΜΣ. Αυτό αφορούσε κυρίως τις οικογένειες των οποίων τα μέλη συνήθιζαν να παραμένουν στο τραπέζι μέχρι το τέλος του γεύματος.

Παρότι οι επιστήμονες δεν έχουν εξακριβώσει με ποιο τρόπο ο χώρος και οι συνήθειες κατά τη διάρκεια των γευμάτων επηρεάζουν τον Δείκτη Μάζας Σώματος, είναι αισιόδοξοι ότι κάποιες συνήθειες θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Από τις μέχρι σήμερα μελέτες, γνωρίζαμε ότι το σωματικό βάρος επηρεαζόταν άμεσα από την σωματική άσκηση, την τακτική κατανάλωση του πρωινού και την οικονομική μας κατάσταση.